ANALISIS KADAR PEMANIS (NATRIUM SIKLAMAT) PADA SUPLEMEN PENAMBAH NAFSU MAKAN ANAK YANG BEREDAR DI DI KECAMATAN BENGKONG

hanum, Faridah Hanum (2026) ANALISIS KADAR PEMANIS (NATRIUM SIKLAMAT) PADA SUPLEMEN PENAMBAH NAFSU MAKAN ANAK YANG BEREDAR DI DI KECAMATAN BENGKONG. Sarjana thesis, Institut Kesehatan Mitra Bunda.

[thumbnail of COVER_Faridah Hanum_61608100822044_S1 Farmasi] Text (COVER_Faridah Hanum_61608100822044_S1 Farmasi)
COVER_Faridah Hanum_61608100822044_S1 Farmasi.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (673kB)
[thumbnail of ABSTRAK_Faridah Hanum] Text (ABSTRAK_Faridah Hanum)
ABSTRAK_Faridah Hanum.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (309kB)
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA_Faridah Hanum] Text (DAFTAR PUSTAKA_Faridah Hanum)
DAFTAR PUSTAKA_Faridah Hanum.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (271kB)
[thumbnail of Lampiran_Faridah Hanum] Text (Lampiran_Faridah Hanum)
Lampiran_Faridah Hanum.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (717kB)
[thumbnail of BAB 1_Faridah Hanum] Text (BAB 1_Faridah Hanum)
BAB 1_Faridah Hanum.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 31 December 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (311kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 2_Faridah Hanum] Text (BAB 2_Faridah Hanum)
BAB 2_Faridah Hanum.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 31 December 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (355kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 3_Faridah Hanum] Text (BAB 3_Faridah Hanum)
BAB 3_Faridah Hanum.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 31 December 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (386kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 4_Faridah Hanum] Text (BAB 4_Faridah Hanum)
BAB 4_Faridah Hanum.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 31 December 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (314kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 5_Faridah Hanum] Text (BAB 5_Faridah Hanum)
BAB 5_Faridah Hanum.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 31 December 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (143kB) | Request a copy
[thumbnail of FULL TEKS_FARIDAH HANUM_S1 FARMASI.pdf] Text (FULL TEKS_FARIDAH HANUM_S1 FARMASI.pdf)
FULL TEKS_FARIDAH HANUM_S1 FARMASI.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 31 December 2029.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (1MB) | Request a copy

ABSTRAK

Penggunaan suplemen penambah nafsu makan anak menjadi salah satu alternatif
orang tua untuk mendukung kecukupan gizi dan mencegah stunting. Namun,
beberapa produk suplemen di pasaran mengandung Bahan Tambahan Pangan
(BTP) seperti pemanis buatan natrium siklamat yang penggunaannya harus dibatasi
karena potensi efek samping kesehatan jangka panjang, serta risiko tidak
tercantumnya informasi kadar pemanis pada label kemasan. Penelitian ini bertujuan
untuk mengidentifikasi keberadaan, menentukan kadar, serta menganalisis
kesesuaian kadar natrium siklamat pada suplemen penambah nafsu makan anak.
Uji eksperimental berbasis purpsosive sampling dilakukan pada 5 sampel suplemen
anak cair dari toko obat di Kecamatan Bengkong, Kota Batam. Pengujian kualitatif
menggunakan uji pengendapan dan KLT (silika gel GF254, aseton:amonia 9:1),. Uji
awal kualitatif (pengendapan dan KLT) sempat mengindikasikan beberapa sampel
positif, namun konfirmasi instrumen Spektrofotometri UV-Vis membuktikan hanya
Sampel A yang positif mengandung natrium siklamat sebesar 475,09 mg/kg telah
sesuai dan memenuhi ketentuan yang berlaku, karena nilainya berada di bawah
batas maksimum penggunaan yang diizinkan, yaitu sebesar 1.250 mg/kg
berdasarkan Peraturan BPOM No. 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan
Pangan.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords: Natrium Siklamat, Suplemen Anak, Spektrofotometri UV-Vis, KLT, Bahan Tambahan Pangan, Kota Batam
Subjects: 600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan > 615 Farmakologi dan terapi farmakologi
Divisions: JURUSAN > S1 Farmasi
Depositing User: - Faridah Hanum -
Date Deposited: 12 Nov 2026 07:00
Last Modified: 12 Nov 2026 07:00
URI: https://eprints.ikmb.ac.id/id/eprint/641

Actions (login required)

View Item
View Item