ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BUAH NIPAH (Nypa fruticans) DI DESA LEBUH KECAMATAN BELAT DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Hamidah Beliani, Hamidah (2024) ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BUAH NIPAH (Nypa fruticans) DI DESA LEBUH KECAMATAN BELAT DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Sarjana thesis, INSTITUT KESEHATAN MITRA BUNDA BATAM.

[thumbnail of COVER]
Preview
 Text (COVER)
Cover_Hamidah Beliani_61680100820111_Farmasi.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (479kB) | Preview
[thumbnail of ABSTRAK]
Preview
 Text (ABSTRAK)
abstrak_Hamidah Beliani .pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (379kB) | Preview
[thumbnail of BAB I] Text (BAB I)
Bab 1_Hamidah Beliani.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (221kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB II] Text (BAB II)
Bab II_Hamidah Beliani .pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (434kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB III] Text (BAB III)
Bab III_Hamidah Belianii.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (227kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB IV] Text (BAB IV)
Bab IV_Hamidah Beliani .pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (302kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB V] Text (BAB V)
Bab V _ Hamidah Beliani.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (149kB) | Request a copy
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA]
Preview
 Text (DAFTAR PUSTAKA)
Daftar pustaka-lampiran_ Hamidah Beliani.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (834kB) | Preview
[thumbnail of FULL TEKS] Text (FULL TEKS)
FULL TEKS_Hamidah Beliani_Farmasi.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (1MB) | Request a copy

ABSTRAK

Vitamin C atau Asam Askorbat merupakan antioksidan paling efektif untuk memperkuat
daya tahan tubuh. Tubuh sangat membutuhkan Vitamin C, namun tubuh tidak dapat memproduksi
sendiri Vitamin C tersebut, dengan demikian Vitamin C harus dipenuhi oleh makanan. Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah buah nipah di Desa Lebuh Kecamatan Belat
mengandung senyawa Vitamin C. Metode yang digunakan untuk mengidentifikasi senyawa
Vitamin C dalam penelitian ini adalah Uji Reaksi Warna dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) yang
dapat dilihat dari munculnya bercak atau noda bewarna kuning. Fase gerak yang digunakan untuk
mengidentifikasi kandungan Vitamin C adalah etanol : asam asetat dengan perbandingan (9 : 0,5).
Pelarut yang digunakan adalah aquadest dan metanol. Fase diam yang digunakan adalah plat silika
gel GF 254. Hasil Identifikasi Uji Reaksi Warna dengan pereaksi Iodium dan Benedict pada sampel
tidak terjadinya perubahan warna sesuai dengan literatur. Hasil Identifikasi dengan metode KLT
dibawah sinar UV 254 pada Baku Pembanding Vitamin C terdapat bercak noda bewarna kuning
dengan nilai Rf 0,68. Sedangkan pada sampel Buah Nipah terdapat bercak noda bewarna ungu
pudar dan memiliki nilai Rf 0,5. Selisih antara nilai Rf antara Baku Pembanding Vitamin C dengan
Sampel Uji Buah Nipah adalah 0,18. Hal ini membuktikan bahwa Sampel Buah Nipah di Desa
Lebuh Kecamatan Belat tidak ditemukan kandungan Vitamin C.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords: Vitamin C, Buah Nipah, Kromatografi Lapis Tipis (KLT), Uji Reaksi Warna, Spektrofotometri UV-Vis.
Subjects: 600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan > 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan
600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan > 615 Farmakologi dan terapi farmakologi
Divisions: Program Studi > S1 Farmasi
Depositing User: nurul hidayah nurul
Date Deposited: 06 Jul 2026 08:23
Last Modified: 06 Jul 2026 08:23
URI: https://eprints.ikmb.ac.id/id/eprint/288

Actions (login required)

View Item
View Item