ANALISIS KADAR ZAT PEWARNA SINTETIS TARTRAZIN PADA MINUMAN RINGAN IMPOR SECARA SPEKTROFOTOMETER UV-VIS

YOZY ELFIANA, YOZY (2024) ANALISIS KADAR ZAT PEWARNA SINTETIS TARTRAZIN PADA MINUMAN RINGAN IMPOR SECARA SPEKTROFOTOMETER UV-VIS. Sarjana thesis, INSTITUT KESEHATAN MITRA BUNDA BATAM.

[thumbnail of COVER] Text (COVER)
Cover_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (448kB)
[thumbnail of ABSTRAK] Text (ABSTRAK)
abstrak_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (310kB)
[thumbnail of BAB I] Text (BAB I)
Bab 1_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (286kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB II] Text (BAB II)
Bab 2_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 November 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (344kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB III] Text (BAB III)
Bab 3_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (399kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB IV] Text (BAB IV)
Bab 4_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (325kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB V] Text (BAB V)
Bab 5_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (204kB) | Request a copy
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA] Text (DAFTAR PUSTAKA)
Daftar Pustaka_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (276kB)
[thumbnail of FULL TEKS] Text (FULL TEKS)
FULL TEKS_YOZY ELFIANA.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (3MB) | Request a copy

ABSTRAK

Tartrazin adalah pewarna sintetik yang membuat warna menjadi kuning
hingga jingga, yang biasanya dimasukkan ke dalam minuman maupun makanan.
Tartrazin ditambahkan ke dalam minuman dan makanan untuk memberikan
warna, sehingga membuatnya lebih menarik. Penelitian ini memiliki tujuan untuk
menganalisis kandungan tartrazin dan menentukan kadar tartrazin dalam
Minuman Ringan Impor. Metode dalam penelitian ini adalah spektrofotometri
UV-Vis pada panjang gelombang 426 nm. Pada penelitian ini menunjukkan bahwa
dari delapan sampel yang telah diteliti, hanya satu sampel yang memiliki kadar
tartrazin melebihi kadar maksimum yang ditetapkan oleh Peraturan BPOM No.11
Tahun 2019, yaitu sebesar 70 mg/kg. Sampel E memiliki kadar tartrazin sebesar
73,451 mg/kg, yang tidak aman dikonsumsi terus-menerus. Selain itu, tujuh
sampel lainnya memiliki kadar tartrazin dalam batas aman. Hasil penelitian ini
membantu meningkatkan pemahaman tentang kandungan tartrazin dalam
minuman ringan impor dan pentingnya mempertimbangkan batasan kandungan
tartrazin dalam proses pengawasan mutu makanan dan minuman.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords: Tartrazin, Pewarna Sintetik, Spektrofotometri UV-Vis, Kandungan Tartrazin, Minuman Ringan Impor.
Subjects: 600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan > 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan
600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan > 615 Farmakologi dan terapi farmakologi
Divisions: JURUSAN > S1 Farmasi
Depositing User: nurul hidayah nurul
Date Deposited: 03 Nov 2026 04:05
Last Modified: 03 Nov 2026 04:05
URI: https://eprints.ikmb.ac.id/id/eprint/391

Actions (login required)

View Item
View Item