FORMULASI DAN EVALUASI EMULSI MINYAK SAWIT MERAH UNTUK APLIKASI NUTRASEUTIKAL

Maretha Andriani Siringo-ringo, Maretha (2025) FORMULASI DAN EVALUASI EMULSI MINYAK SAWIT MERAH UNTUK APLIKASI NUTRASEUTIKAL. Sarjana thesis, INSTITUT KESEHATAN MITRA BUNDA BATAM.

[thumbnail of COVER] Text (COVER)
Skripsi Maretha-COVERR.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (74kB)
[thumbnail of ABSTRAK] Text (ABSTRAK)
Skripsi Maretha-ABSTRAK.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (11kB)
[thumbnail of BAB I] Text (BAB I)
Skripsi Maretha-BAB 1.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (13kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB II] Text (BAB II)
Skripsi Maretha - BAB 2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (307kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB III] Text (BAB III)
Skripsi Maretha-BAB 3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (68kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB IV] Text (BAB IV)
Skripsi Maretha-BAB 4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (91kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB V] Text (BAB V)
Skripsi Maretha-BAB 5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (7kB) | Request a copy
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA] Text (DAFTAR PUSTAKA)
Skripsi Maretha-DAPUS.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (345kB)
[thumbnail of FULL TEKS] Text (FULL TEKS)
FULL TEKS_MARETHA.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 30 December 2028.
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.
Download (915kB) | Request a copy

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan dan mengevaluasi stabilitas fisik
sediaan emulsi berbasis minyak sawit merah sebagai nutraseutikal. Emulsi
dirancang dalam delapan formula menggunakan minyak sawit merah sebagai fase
minyak, aquadest sebagai fase air, serta emulsifier lesitin dan Tween 80. Evaluasi
stabilitas dilakukan pada suhu 25°C, dengan pengujian organoleptis, pH,
homogenitas, dan viskositas. Hasil menunjukkan bahwa formula F1 dan F2,
mengandung 15% minyak sawit merah, memiliki stabilitas terbaik dengan daya
simpan lebih dari 21 hari. Seluruh formula menunjukkan karakteristik organoleptis
yang baik seperti tekstur halus dan aroma khas. Namun, beberapa formula
mengalami perubahan pH selama penyimpanan, yang menunjukkan kemungkinan
degradasi. Uji homogenitas menunjukkan enam dari delapan formula memiliki
distribusi partikel yang merata. Secara keseluruhan, penelitian ini menyimpulkan
bahwa emulsi berbasis minyak sawit merah dapat diformulasikan secara stabil dan
berpotensi sebagai sediaan nutraseutikal yang efektif.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords: Minyak sawit merah, emulsi, nutraseutikal, stabilitas fisik, formulasi
Subjects: 600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan > 615 Farmakologi dan terapi farmakologi
Divisions: Program Studi > S1 Farmasi
Depositing User: nurul hidayah nurul
Date Deposited: 18 May 2026 04:49
Last Modified: 18 May 2026 04:49
URI: https://eprints.ikmb.ac.id/id/eprint/119

Actions (login required)

View Item
View Item